【業務用】天草鮮魚BOX【梅】（約5Kg）

【業務用】天草鮮魚BOX【梅】（約5Kg）

『本当に美味しいお魚は人の手によって変わる！』
天草の海と、職人たちの確かな技術が生み出す特別な魚たち。
それを選び抜き、丁寧に仕立てた鮮魚BOXを、天満市場「お魚屋さんかぎや」からお届けします。
ぜひ一度、天草の海と職人の手から生まれる本当の魅力を体験してください。

【天草の海から生まれる、唯一無二の鮮魚BOX】

熊本・天草の海で育った魚だけを厳選して詰め合わせた、特別な鮮魚BOXです。
「どこから、誰から届いたかが分かる安心感」と「確かな仕立てによって増す旨味」、そして「他では味わえない地域性」。
そのすべてをお楽しみいただけます。

【かぎやの魚が特別な理由】

生きたまま水揚げされた魚を、産地の職人が神経締めや血抜きを丁寧に行い、さらに当店「お魚屋さんかぎや」にて再度の血抜き内臓処理を実施。
この一手間により鮮度が保たれるだけでなく、熟成が進むことで旨味がいっそう深まります。
熊本県天草の職人とかぎやがつながり、魚を最高の状態でお届けできることが、このBOXの最大の強みです。

血抜き画像(現地での丁寧な神経締め処理)

カギヤ処理画像(店舗での再処理)

【“届いてからが食べ頃”という新しい楽しみ方】

通常「魚は獲れたてが一番美味しい」と言われますが、仕立てによって旨みを引き出すことができます。
水揚げしてからはもちろん、翌日・翌々日と日を追うごとに旨味が増していき、お届けする頃には”食べごろ”となってます。
ご家庭では料理の幅を広げ、飲食店では日替わりのおすすめとして、新しい魚の楽しみ方をご提案できます。

店舗画像(天満市場内の店舗)

伊勢エビ画像(天草)

【こんな方におすすめ】

・ご家庭で「新鮮かつ熟成して旨味が増す魚」を楽しみたい方
・贈答品として“特別感のある鮮魚BOX”を探している方
・飲食店で「産地と仕入れ元が明確な安心感」と「唯一無二の味」を提供したい方

【商品仕様】

・内容：熊本・天草産の旬の鮮魚をおまかせで詰め合わせ
・価格：9,800円(送料・箱・税込み)
・サイズ：100サイズ(内容量に応じて発送)
・魚種・数量は、その日の仕入れ状況により異なります。
・約5kg(内臓処理前の重さ)の丸魚をお届けします。
・魚は捨てるところがありません。
骨も頭も、旨みの源。
上手に使えば、歩留まりは100％。

【発送・返品に関するご案内】

・ご指定の出荷日に出荷できなかった場合は、その日のうちに出荷キャンセルの旨をメール等でご連絡させていただきます。
・掲載写真はイメージです。魚種・重量は、水揚げ状況により変動いたします。
・ご希望の魚介類がありましたら、備考欄にご記入ください。
・自然相手のため水揚げ次第なところがありますが、ご希望に添えられる場合もございます。
・量や金額のご相談は「お問い合わせ」にて承ります。
・ご購入後のご希望はメールにてご連絡ください。
・恐れ入りますが、生鮮食品の為、不良品以外の商品の返品・交換はお受けすることができません。
・商品の不良、不備があった場合に限り、状況に応じてご相談させていただきます。
梱包開封時の写真を添え、弊社へご連絡をお願いいたします。