魚屋が選んだ『晩酌乾き物5種セット』

魚屋が選んだ『晩酌乾き物5種セット』

炙れば、もっと旨い。
仕事を終えて、家でゆっくり一杯。
そんな時間に少しずつつまみたい、
魚屋かぎやおすすめの乾き物を5種類集めました。

今回選んだのは、

・たたみいわし
・鮭とば一夜干し
・さくらぼし
・ほたるいか素干し
・ほたれ（片口鰯）丸干し

そのまま食べても旨い。
でも、ちょっと温めると、もっと旨い。」

日本酒、焼酎、ビール。
「今日はどれから食べよう？」

そんな晩酌の時間を、ちょっと贅沢にしてくれる5種セットです。
そしてこのセット、友達の家で宅飲みするときの手土産にもおすすめ。

お菓子やお酒もいいけれど、
魚屋が選んだ乾き物を持っていく。

ちょっと珍しくて、気が利いていて、なんだかおしゃれ。
みんなで少しずつ炙りながら食べるのも楽しいセットです。

たたみいわし

新鮮な駿河湾産のいわしの稚魚「しらす」を、薄く板状にして素干しにした昔ながらの珍味です。
そのままでも食べられますが、おすすめは軽く温めて。
表面が軽くパリッとしたら食べごろ。
仕上げに醤油をほんの少し。
パリッとした食感と、しらすの旨みが口いっぱいに広がります。
お酒のおつまみはもちろん、ご飯のお供やお吸い物にもおすすめです。

鮭とば一夜干し

鮭の旨みをギュッと凝縮した、噛むほどに旨い珍味。
そのままでも手軽に楽しめますが、少し温めると香りが立ち、鮭の旨みがさらに引き立ちます。
ビールや日本酒を片手に、じっくり噛んで味わってください。
噛めば噛むほど旨みが出てくる。
まさに、ゆっくり飲みたい夜のお供です。

さくらぼし

いわしを甘辛く味付けして干した、昔ながらの乾き物。
軽く温めることで香ばしさが増し、甘辛い味わいが後を引きます。
日本酒にもビールにも。
ついつい、もう一匹。
そんな手が止まらなくなる、どこか懐かしい美味しさです。

ほたるいか素干し

兵庫県産のホタルイカを丸ごと干して、旨みを凝縮しました。
こちらもぜひ、軽く温めて食べてほしい一品。
ポイントは、中のミソがジュワッと温まった瞬間。
濃厚なワタの旨みと香ばしさが口いっぱいに広がります。
これは日本酒好きには、ぜひ一度味わっていただきたい。
一杯が進む、大人の乾き物です。

ほたれ（片口鰯）丸干し

高知県須崎で作られる、片口鰯の丸干し。
「ほっぺたが垂れるほど旨い！」
そこから「ほたれ」と呼ばれるようになったともいわれる、なんとも面白い名前の干物です。
こちらも軽く温めるのがおすすめ。
片口鰯の脂と旨み、焼いた皮の香ばしさ。
頭から丸ごと、魚の旨さを楽しめます。

魚屋かぎやが選んだ理由

魚屋だからこそ、
「魚の乾き物は、ちゃんと魚が旨いものを選びたい。」

今回の5種類は、味も食感も楽しみ方もそれぞれ違います。
パリッと香ばしいもの。
噛むほど旨いもの。
甘辛さを楽しむもの。
ミソの濃厚さを味わうもの。
魚の脂を丸ごと楽しむもの。

一箱開ければ、5種類の魚の旨さを少しずつ食べ比べられる。
それが、このセットの一番の楽しさです。

おすすめは「フライパンでちょい炙り」

炙るといっても、特別な道具はいりません。
おすすめはフライパン。
油をひかずに弱火でゆっくり温めて、表面が軽くパリッとするくらい。
焼きすぎる必要はありません。
ほんの少し温めるだけで香りが立ち、乾き物の美味しさがグッと変わります。
まずは、そのまま一口。
そして温めて、もう一口。
同じ乾き物でも、香りや食感の違いを楽しめます。

宅飲みの手土産にも。

「今日、何か持っていこうかな？」
友達の家での宅飲み。
そんなときにも、このセットはおすすめです。
箱を開けて、好きなものを選んで、フライパンでちょっと炙る。
ビールを開ける人。
日本酒を注ぐ人。
次に何を焼くか選ぶ人。
食べるだけじゃなく、みんなで楽しめる手土産です。
ちょっと珍しくて、魚屋らしくて、おしゃれ。
いつもの宅飲みを少しだけ特別にしてくれます。

• 魚屋が選んだ『晩酌乾き物5種セット』
• たたみいわし
• 鮭とば一夜干し
• さくらぼし
• ほたるいか素干し
• ほたれ（片口鰯）丸干し
• 全5種類入り
• 全国発送：4,380円（税別・送料込み）
• 店頭受取：2,380円（税別・予約制）
• 冷蔵便で発送します。

派手な料理はいらない。
好きなお酒と、旨い魚の乾き物があればいい。
炙れば、もっと旨い。
自分への晩酌用にも。
友達の家へ宅飲みに行くときの、ちょっと気の利いた手土産にも。

魚屋かぎやが選んだ
『晩酌乾き物5種セット』

今日は好きなお酒を用意して、ゆっくり魚をつまみませんか。