熊本天草　天草大王『幻の地鶏　水炊きセット』(2〜3人前)

熊本天草　天草大王『幻の地鶏　水炊きセット』(2〜3人前)

魚屋が、食べてほしい鶏がある。
その名も、幻の地鶏「天草大王」
普段は魚を扱っている僕たちですが、魚以外にも「これはぜひ食べてほしい」と思うものがあります。
今回ご紹介するのは、熊本・天草から届く地鶏「天草大王」。

明治から大正時代にかけて熊本で飼育されていたものの、一度はその姿を消し、長い年月をかけて復元されたことから、「幻の地鶏」とも呼ばれています。
一般的なブロイラーよりも長い、120日以上の時間をかけてじっくり育てられる天草大王。
その魅力は、しっかりとした歯ごたえと、噛むほどに広がる深い旨み。
今回は、そんな天草大王を存分に味わえる「水炊きセット」をご用意しました。

セット内容は、
・天草大王 ブツ切り肉 500g
・天草大王 ムネスライス 250g
・天草大王 濃縮スープ 500g

まずは天草大王の旨みが溶け込んだスープで鶏を味わう。
そこから野菜を入れて、さらに旨みを重ねていく。
そして最後は、鶏と野菜の旨みを全部吸わせた雑炊まで。
鍋の最初から最後まで、天草大王。

魚屋だから魚だけ。
ではなく、「これは美味しい。お客さんにも食べてもらいたい。」
そう思えるものなら、魚でも、肉でも、野菜でも紹介していきたい。
だからこそ、魚屋が、食べてほしい鶏がある。
ぜひ一度、幻の地鶏「天草大王」を味わってみてください。
ご自宅での鍋にはもちろん、食べることが好きな方への贈り物にもおすすめです。

• 熊本・天草 幻の地鶏「天草大王 水炊きセット」
• 2〜3人前
• 天草大王 ブツ切り肉：500g
• 天草大王 ムネスライス：250g
• 天草大王 濃縮スープ：500g
• 価格：6,480円（税込）
• 全国送料込み（北海道・沖縄を除く）
• 熊本・天草の産地から直接発送いたします。
• 店頭でのお受け取りはできません。

保存方法

商品は出来上がり後すぐに冷凍し、真空パックでお届けします。
冷凍（−18℃以下）で約3か月保存可能。
解凍後は冷蔵（10℃以下）で約2日間保存できますが、なるべく早めに調理してお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍は品質が低下するため、お控えください。
ご自宅用にも。
大切な方への贈り物にも。
オンラインストアからご注文いただけます。

なぜ、魚屋で鶏を売っているのか。

きっかけは約6年前。
熊本・天草へ出張した際、現地を案内してくれた方から、「天草には美味しい鶏があります。興味ありませんか？」と紹介してもらったのが、天草大王との出会いでした。
その後、生産者さんを訪ねて直接顔を合わせ、実際に食べて、「これは、かぎやのお客さんにも食べてもらいたい。」そう思い、販売を始めました。
それから約6年。
魚屋ですが、魚だけではなく、産地で出会った本当に美味しいものを届けたい。
天草大王も、そんな出会いから始まった一品です。